News Update
- Bali Mau Dibuka, Sandiaga Tampung Usulan Pelaku Wisata
- Potret Jembatan Kaca Tak Biasa di China
- Kota Ini Lekat dengan Tukang Sayur Bermotor CBR-Ninja 250
- Ini Cara Perbaiki Kualitas Tidur Tanpa Konsumsi Obat
- 5 Makanan dan Minuman yang Tak Disarankan untuk Pengidap Bipolar
- Unik, Ada Masjid Full Color di Tengah Perkampungan Garut
- Melihat Mesin Pencetak Uang Kuno di Galeri Museum Peruri
- Bangkit Lagi, Hotel Bandung dan Saung Angklung Udjo Lakukan Kolaborasi
Peneliti Temukan Resep cokelat Tertua Di Inggris
Selasa,2013-09-03,12:16:02
(IANnews.id) "![]()
(IANNnews) Jakarta - Peneliti dari University of Leicester meyakini telah menemukan resep es cokelat pertama di Inggris dalam manuskrip-manuskrip milik Earl of Sandwich tahun 1668.
Dr Kate Loveman, dosen senior Sastra Inggris Abad 17-18 di universitas itu, sedang mempelajari jurnal Samuel Pepys ketika ia menemukan resep cokelat itu pada halaman 30 bab tentang cokelat.
Ia mengatakan, resep itu tentang minuman es cokelat pekat.
""Ini tidak biasa, sesuatu yang aneh karena saya tidak pernah menemukan sesuatu seperti ini sebelumnya. Jadi saya pikir saya ingin melihat lebih lanjut untuk melihat seberapa tidak biasa ini sebenarnya,"" kata dia.
""Ini bukan es krim cokelat, tapi bentuk padat dan gelap dari minuman es cokelat yang bisa ditemui di kedai kopi sekarang ini,"" kata Loveman seperti dilansir laman BBC.
""Makanan beku butuh teknologi hebat pada abad ke-17 di Inggris, jadi es ini semacam kemewahan,"" tambahnya.
Resep milik Earl of Sandwich itu ditulis seratus tahun sebelum keturunannya menemukan resep roti isi.
Menurut Loveman, tahun 1660an, ketika Earl of Sandwich mengumpulkan resep-resepnya, cokelat kerap muncul dengan saran konsumsi yang aman.
""Tulisan itu juga berisi peringatan cukup keras tentang bahaya. Cokelat dianggap obat untuk orang-orang abad ke-17,"" katanya.
Seorang dokter memberi peringatan bahan-bahan dalam cokelat panas dapat menyebabkan insomnia, atau wasir. Orang-orang pun khawatir es cokelat ""kurang sehat"" dan bisa merusak lambung, jantung, dan paru-paru, katanya.
Saat itu cokelat merupakan hidangan disertai peringatan karena dapat menyebabkan sakit perut, jantung, dan paru-paru."
Dr Kate Loveman, dosen senior Sastra Inggris Abad 17-18 di universitas itu, sedang mempelajari jurnal Samuel Pepys ketika ia menemukan resep cokelat itu pada halaman 30 bab tentang cokelat.
Ia mengatakan, resep itu tentang minuman es cokelat pekat.
""Ini tidak biasa, sesuatu yang aneh karena saya tidak pernah menemukan sesuatu seperti ini sebelumnya. Jadi saya pikir saya ingin melihat lebih lanjut untuk melihat seberapa tidak biasa ini sebenarnya,"" kata dia.
""Ini bukan es krim cokelat, tapi bentuk padat dan gelap dari minuman es cokelat yang bisa ditemui di kedai kopi sekarang ini,"" kata Loveman seperti dilansir laman BBC.
""Makanan beku butuh teknologi hebat pada abad ke-17 di Inggris, jadi es ini semacam kemewahan,"" tambahnya.
Resep milik Earl of Sandwich itu ditulis seratus tahun sebelum keturunannya menemukan resep roti isi.
Menurut Loveman, tahun 1660an, ketika Earl of Sandwich mengumpulkan resep-resepnya, cokelat kerap muncul dengan saran konsumsi yang aman.
""Tulisan itu juga berisi peringatan cukup keras tentang bahaya. Cokelat dianggap obat untuk orang-orang abad ke-17,"" katanya.
Seorang dokter memberi peringatan bahan-bahan dalam cokelat panas dapat menyebabkan insomnia, atau wasir. Orang-orang pun khawatir es cokelat ""kurang sehat"" dan bisa merusak lambung, jantung, dan paru-paru, katanya.
Saat itu cokelat merupakan hidangan disertai peringatan karena dapat menyebabkan sakit perut, jantung, dan paru-paru."
- 1Toyota Akhirnya Pamer C-HR, Si Penantang Honda HR-V
- 2Lulusan SD Ini Raih Puluhan Juta dari Jual Boneka
- 3Ancaman Serangan Militer Suriah Dorong Harga Emas Naik
- 4Istaka Yakin Jalan Layang Casablanca Rampung Oktober
- 5Harga Minyak Jatuh Karena Kekhawatiran atas Suriah Berkurang
- 6Upah Minimum 2014 Mengacu Dewan Pengupahan
